Segue a receitinha de macarrão de panela de pressão especialmente para a minha amiga Débora... Essa é a comidinha oficial dos sábados de meio dia aqui em casa... Fácil, super rápida, gostosa...
INGREDIENTES
250 g de massa (penne ou parafuso)
250 g de carne moída
1 lata de pomarola ou tarantela
água - mesma medida da lata (até 1 cm acima da massa)
sal a gosto
cebola
alho
1 copo de requeijão (opcional)
MODO DE PREPARO:
Frite a cebola e o alho na panela de pressão.
Add a massa, carne moída, tarantela e sal.
Mexa bem.
Add a água, que deve ficar aproximadamente 1 cm acima do preparo.
Mexa, feche a panela. Depois que pegar pressão, cozinhe por 3 minutos.
Desligue e deixe sair a pressão naturalmente.
Abra e verifique o cozimento. Se para o seu gosto estiver muito "al dente", pode cozinhar mais um pouco com a panela aberta (mas creio que isso não será necessário).
Quando estiver pronto, adicione o requeijão (na quantidade que quiser e se você quiser - já fiz com e sem). Mexa bem.
Sirva com lascas de parmesão, azeite de oliva para regar e salada verde.
Depois de pegar o "jeito" do prato, você pode inventar, adicionar azeitonas, pimentão picado, temperos diversos, como mangericão, cheiro verde, pimentas... Vai dando a cara de vocês ao prato!
Rende 3 porções.
Espero que gostem...
Abraços!
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